Pour ma petite maman qui insiste pour avoir la recette que j ai testee.

c est une recette du blog de mercotte, que j ai readapte a mon gout....j ai epate toute ma petite famille a Pourim avec ce delicieux dessert.

4 oeufs entiers, 100g de sucre, 100g de Chocolat, 100g de beurre, 50g de farine.

Beurrer et fariner 8 ramequins, les réserver au frais pendant la réalisation de la recette.

fouetter à grande vitesse dans le bol du robot les oeufs entiers avec le sucre pendant 5mn pour obtenir un mélange blanc et mousseux.

pendant ce temps, fondre le chocolat au bain-marie ou au MO si on maîtrise, puis, hors du feu incorporer le beurre en dés.

Réduire la vitesse du robot, verser ce mélange sur les oeufs puis ajouter la farine en pluie. Lisser.
Remplir les 8 ramequins aux 2/3. filmer et réserver au frais, le mélange va durcir.
7mn à 210°c à chaleur tournante

Voici mes modifications

50 g de sucre

150g chocolat a 50% ou 70%

80g de margarine

5mns au four suffisent

http://www.mercotte.fr/2005/08/31/moelleux-au-chocolat

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