27 octobre 2008
LES MUFFINS A LA CREME DE COCO
DESOLE, il n y aura pas de photos !!!!!! ils ont ete tous engloutis a la sorti du four....
MOELLEUX et GOUTEUX..... tres miam!!!!!!
Ingrédients :
2 oeufs
1 cs de rum
3 cs d huile
2,5 dl de crème coco
95g de noix de coco râpée
60g de pignons (ou des noix hachées, ou macadamia) en option, je n en ai pas mis!!!
2cc de poudre à lever
110g de sucre
220g de farine
Préchauffez le four à 190°C.
Mettre les 6 premiers ingrédients dans un bol, mélangez ou mixez dans un robot ménager. Ajoutez les 3 autres ingrédients. Répartissez dans des moules à muffins, et parsemez d'un peu de noix de coco râpée.
Cuire 15-20 minutes. |
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Commentaires
ultra moelleux c'est sur!
Merci pour la recette, je n'ai pas encore essayé à base de noix de coco. Je garde!
Bisous
Le fait qu'ils aient tous été engloutis dès la sortie du four est une garantie que ces muffins étaient bons. Pas besoin de photo dans ces cas-là!
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