C est le gâteau de Pessah le système est simple : il suffit de multiplier les quantités..

POUR :

1 oeuf :

1 c a s de sucre

1 c a s de jus d orange ou citron

1 c a s d huile

1 c a s bombée de fécule de pomme de terre

Préparation :

séparer le blanc des jaunes, puis

battre au batteur a main les jaunes + le sucre jusqu a obtenir un mélange très clair.

Puis ajouter l huile, le jus d orange très doucement. Puis, ajouter peu a peu la fecule.

Battre les blancs en neige jusqu aux "pics" [ je mets un petite pincée de sel pour les rendre bien dur] ajouter au mélange précèdent délicatement en remuant a la maryse [ spatule].

faire cuire au four a 160 degré  environ 50 minutes

En général, je fais 6 oeufs...

Photos après la fête !!!!