c est la recette que je fait chaque annee pour la fin du jeune de Yom-Kippour :

pour 6 personnes environ :

* 1 beau poulet [ 1.5 kg]

* gros oignons

* 5-6 coings

* sel

* paprika pour la couleur...

* une c a s de miel [ si vous aimez ]

Faire legerement rotir le poulet au four... le sortir a mi-cuisson.

Dans une marmite, faire revenir les oignons coupes en tres petits morceaux....jusqu a ce qu ils soient marrons clairs...

puis, ajouter les coings coupes en quartiers grossiers, le paprika et 1/2 v d eau.

ajouter enfin le poulet a moitie roti, laisser mijoter a tout petit feu une a 2 heures....ce doit etre "confiture"....

enfin de cuisson, ajouter le miel si vous aimez.

Servir avec des pommes de terre au four...

je n ai pas encore de photos..... je l ajouterai des que ce sera cuit !!!!!!

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