28 octobre 2009
SI LE COEUR VOUS EN DIT.....BRIOCHETTES AU COEUR CHOCOLAT...
C EST UNE RECETTE QUE J AI TROUVE CHEZ :
"SAVEURS ET GOURMANDISE" .....
ALORS LES CRITIQUES :
* La pâte est agréable a travailler OUI.... mais sèche très vite.. ces briochettes ne sont bonnes qu a la sortie du four....[je préfère la pâte de mon amie CHOCO..!!!]
* vous surprenez votre entourage par l originalité de la présentation.
je vous copie la recette : [ mes changements en rouge..]
Ingrédients :
500 g farine ( type45).
2 sachets de levure super active [ 2 c a c de levure sèche]
70 gr de sucre.
260 gr de lait. [ 230 g de lait parve.. moitie eau-moitie soja]
1 œuf moyen.
80 gr beurre. [ 80 g de margarine ]
1 c à c sel.
Vanille.
2 c.à.s de lait en poudre. [ je n en ai pas mis du tout..]
Des chocolats Lindor. [ des moities de cubes de chocolat d une tablette a 60% parvee..]
je vous donne le processus... mais, j ai tout mis dans ma Machine A Pain.. au programme Pâte... j ai mis la margarine quand la boule de pâte a été formée, j ai adapte les liquides en fonction du TH de ma Machine....
Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot sauf le beurre.
Laissez tourner.
Dès que la pâte se détache de la paroi, rajoutez le beurre.
Pétrissez encore quelques secondes.
Laissez lever jusque ce que ça double de volume.
Dégazez la pâte en la roulant 3 ou 4 fois sur elle-même.
Mettez-la en boule et laissez reposer 30min.
Étalez la pâte en un grand rectangle.
A l'aide d'un emporte-pièce ( 8cm), coupez des cercles.
fendre en 4. envelopper le morceau de chaque cote en fermant par 2 extrémités.
[ je vous conseille d aller voir les photos de " Saveurs et Gourmandises"]
laisser lever, enfourner a 180 degré 15 a 20 minutes.
Commentaires
elles ont l'aire delicieuse tes brioches
Je confirme : tes brioches sont délicieuses.
C'est vrai que la forme est jolie et pour impressionner les copines, y a pas mieux.
N'est-ce pas, Rica?!?!
elles ont l'air bonnes
la présentation est très jolie en tout cas...
Des briochettes??? Et je n'en ai pas eu une ???
Bon bah, il me reste plus qu'à les essayer..
Elles sont belles, cette forme est originale.
Bisous
Elles sont super mignonnes ces briochettes et puis toutes les brioches sèchent rapidement
moi je les congèle toujours !
bouh!!!! snif!!!!!!!!!! j'ai pas de MAP ;o)
je peux venir les manger chez toi :) :) :)
a oui le coeur me dit que ces petites brioches sont terriblement gourmandes. bise
Elles sont super mignonnes
Bisous
Le coeur m'en dit toujours moi, de manger de telle petits délices :)
elles sont trop jolies tes brioches