03 novembre 2009
PENSEZ AUX MINI QUICHES parvee......POUR VOS FETES OU RECEPTIONS.....
pour le Mariage de mon fils, j avais préparé pour le Chabbat Cheva Brahot 300 mini quiches d une bouchée.
j ai essaye différentes garnitures, mais le principe reste le meme pour toutes les versions... il suffit d un peu d imagination...
Laissez aller votre créativité...vous verrez je vous garanti le succès.
Pour le fond de pâte :
j ai utilise la recette de la PÂTE MINUTE.....AHHHHH cette recette c est une bénédiction... je fais tout avec quand je suis pressée.. ou pas !!!!!
*300 g de farine
* 1/2 v d huile [ de 200 ml]
* un peu de sel
* 1/2 c a c de levure chimique
[ si vous voulez faire des tartes sucrées, ajouter du sucre.]
* mélanger dans une jatte et ajouter 12 cl d eau BOUILLANTE ..[ très important].
former une boule de pâte..[ si vous trouvez la pâte trop dure, ajouter de l eau bouillante petit a petit...]
étaler tout de suite assez fin.., couper a l emporte-pièce, garnir le fond de vos moules....
si la pâte durcit... pas de souci 7 secondes et micro-ondes et elle est opérationnelle...[ temp. moyen]
LES GARNITURES :
Le principe est toujours le meme : [ voici la base pour environ 20 a 25 mini quiches]
* 2 oeufs ou trois selon leur taille
* 1/4 de v d eau
* 250 ml de crème fraîche parvee
* sel, poivre , muscade
Ajouter alors au choix :
* oignons frits
*champignons revenus a l ail et au persil
* épinards
* brocolis a la vapeur
* saumon frais et fume....
* courgettes en bâtonnets revenues a l ail et persil...
* poivrons rouges frits.....
et tout ce qui vous passe par la tète...................................
Commentaires
Très bonne idée !!! Merci !!
Bisous
Merci, je retiens ; vous avez l'esprit pratique, c'est parfait : je retiens vos suggestions.
J'ai raté un passage où c'est la première fois que tu parles du mariage de ton fils.
Je viens de m'inscrire à ta news pour ne plus rien rater.
Je note ta recette de pâte miracle et ton pain soleil est très réussi. bravo.
A bientôt.
goute=apprecie
alors ces petites choses sont magnifiques,bonnes a manger mais surtt si fines qu'on ne les voit meme pas .....et la le bas blaisse....on ne sait plus s'arreter!
dès demain j'invite des ami(e)s afin de réaliser
ces mini quiches Tu veux venir???????????
Tu avais raison ta pâte est presque identique à ma pâte express mais plusieurs variantes existent sur la blogosphère... Le principal est de trouver SA recette
En tout cas super sympa les différentes garnitures, vous avez dû vous régaler!
Bisous
tes mini quiches sont irrésistible, sympa les différentes garnitures
à bientôt
Elles ont l'air excellentes et elles sont vraiment jolies
Est ce que tu trouve qu'elles tiennent bien au congélateur ?
bisous
quelle belle recette!
Bonsoir Rica,Tiens c'est une bien bonne idée, merci à toi et passe une bonne soirée..bises!
Bravo
Merci Rica pour cette super recette. Ces tartelettes sont délicieuse et c'est un grans bonheur que d'avoir cette precieuse recette! Je la connais déjà par coeur car j'en ai fait plein.ca ne prends pas plus de 15 minutes pour unresultat dont on se souvient longtemps!
bisouxxxxxxxxxx
MERCI
MERCI SIMHA,,,,
JE SUIS SI CONTENTE QUE TU REUSSISSES A FAIRE MES RECETTES...j aime tout ce qui est facile et sans cassement de tete ou presque !!!!j aime creer et "bidouiller" des recettes... en fait.. je kiffe dans ma cuisine... c est l endroit de la maison ou je me sens CHEZ MOI......
GROS BISOUX...
300 minis quiches, et bien quel boulot. moi j'adore les minis quiches et l'avantage c'est de pouvoir varier la garniture et doivent plein de choix. j'aime ta version courgettes/ail. bise
Et bien avec toutes ces suggestions de garnitures je ne vois pas comment un apéritif pourrait etre raté !
* * Bises et bon week
300 mini bouchées je suis impressioné !!
et si tu aimes le côté ludique de la cuisine alors c'est chez moi !!Pierre