POIVRONS SAUCE "SHERMOULA"... VARIONS LES SALADES DE CHABBAT...
C est une petite salade cuite que j aime particulièrement car elle me rappelle la maison...
Nostalgie quand tu nous tiens !!!!!!
c est la salade qui se fait "tchic-tchactchic-tchac".....
a prévoir :
12 poivrons NON PIQUANT que l on nome : cornes.... ils sont de formes allongées... ressemblant aux "piments" mais beaucoup plus gros .
huile
ail presse [ beaucoup.. la valeur de 2 c a c bien pleines]
paprika doux
une c a s de vinaigre
sel,
1/2 c a c de CARVI ou carwouilla...caraway[ en Israel!!]
un fond de verre d eau.
LE TOUR DE MAIN :
bien laver les poivrons ...les fendre avec un couteau..[ garder la queue, mais la couper a ras..]. mettre tout a froid dans une marmite, et laisser cuire doucement a petit feu..le temps ???? j ai jamais calcule !!!!
et bon appétit !!!!