GATEAU AU FROMAGE CHOCOLAT-ORANGE - CHAVOUOT 1

C EST UN GÂTEAU QUE J AVAIS FAIT L ANNÉE DERNIÈRE AU CITRON. J  AVAIS PRIS LA RECETTE   SUR LE BLOG DE CLEMENCE.

IL A ÉTÉ TRÈS APPRÉCIÉ PAR MA FAMILLE ET AUSSI PAR UNE AMIE QUI S EST TRANSFORMÉE POUR L OCCASION EN "TESTEUR".

IL EST TRÈS FACILE A RÉALISER :

Ingrédients pour un moule de 25 Cm environ à fond amovible:

Pour la garniture

-700 Gde fromage blanc 0 %

- 60 G de sucre de canne blond 

- 100 G de pépites de chocolat  [ j ai mis 70 g car elles sont toutes petites ] 

-  3 oeufs

- 2 CAS de maïzéna

- 1 orange  (zeste et jus) [ j ai mis 1/2 jus d orange]

Pour la croûte biscuitée extra chocolat:

- 150 G de biscuits type palet breton , [ j ai mis des petits beurre car moins gras]

- 80 G de Chocolat ,

- 30 G de beurre [ 45 g de margarine pour moi]

Mixer les biscuits au mixeur y ajouter le beurre et le chocolat fondu.

Étaler la préparation  dans le moule à l' aide du dos d' une cuillère à soupe dans un premier temps puis du fond d'un verre pour tasser la préparation et homogénéiser l' épaisseur. Réserver au frigo le temps de préparer la garniture .

Fouetter les oeufs et  le sucre , ajouter la maïzéna tamisée en pluie, le jus et le zeste de l orange et enfin le fromage blanc. Mélanger le tout afin d' obtenir un mélange bien homogène. Ajouter les pépites de chocolat . Mélanger une dernière fois .

Répartir cette garniture sur la croute biscuitée et enfourner dans votre four préchauffer pour environ 45 minutes .

POUR UNE PRÉPARATION AU TOP :

SÉPARER LES BLANCS DES JAUNES POUR 2 DES OEUFS. RÉSERVER LES BLANCS . BATTRE LES BLANCS EN NEIGE FERME ET AJOUTER DÉLICATEMENT AU MÉLANGE... IL EST PRÉFÉRABLE D INCLURE LES PÉPITES DE CHOCOLATS A CE MOMENT LA !!!!

Laisser refroidir et réserver plusieurs heures au frais

je n avais pas de moule a fond amovible, j ai donc mis dans un moule rond chemise d une feuille de papier sulfurisée.

HAG SAMEAH !!!

Comments

[Palaisdeslys]

Ce gâteau au fromage blanc a l'air terriblement bon, j'adore!

[chafin]

je n'ai pas reçu ta newsletter et j'ai failli passer à côté de ce merveilleux gâteau......
je me réinscrit...

[ann ju]

je suis fan surtout avec plein de pépites de chocolat...à la gourmandise quand elle nous tient. bisous

[Katarinetta]

Je devrais pas regarder tes recettes à l'heure du goûter !!! Il en reste ?
Bisous

[Nadji]

Les gâteaux au fromage sont toujours délicieux.
J'en ai un qui attend gentiment dans le frigo.
Le mien est sans cuisson.
Toujours un plaisir de lire tes commentaires.
Bonne fin de weekend.
A bientôt.