10 octobre 2016

Une Tradition LE GATEAU AU MIEL OU LEKA'H....LA BENEDICTION DE MAMAN AVANT LE DEPART !!!!!!!

C est devenu une habitude depuis déjà quelques années.....Mes enfants passent les fêtes loin de nous, mais près de leur source spirituelle... ainsi, ils tirent les forces spirituelles nécessaires pour l année. Et aussi bp de berahot... de merveilleux récits, des souvenirs inoubliables. Il sont au 770 a New York... 1 étudie la bas, le deuxième s en va..... mais il ne part jamais les "valises" vides. Il emporte : grenades, dates, chocolats..... et surtout LE GÂTEAU AU MIEL... fait par maman pour son grand frère...il sera dégusté des... [Lire la suite]
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10 octobre 2016

YOM KIPPOUR... LES KREPALAH' RAVIOLIS AU POULET..

C'est une coutume Habad de manger des krepalah' la veille de Yom Kippour, dans le repas qui precede le jeune. Ce sont des raviolis fourres  au poulet a trois cotes. [ c est tres important les 3 cotes, je n ai pas eu le temps de chercher la signification... mais je le ferai, et je vous le mettrai..]   Evidemment, comme je ne suis pas d origine Ashkenaze, il a fallut que je me renseigne sur la recette... comme d habitude, il a fallu que je "sepharadise"cette recette pour lui donner le gout oriental tout en preservant la... [Lire la suite]
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06 octobre 2016

YOM KIPPOUR ... ON MANGE QUOI ???????

On a l habitude de faire plusieurs petits repas la veille de YOM KIPPOUR.... . Le matin au petit dejeuner : gateau au miel   A midi : un repas comprenant du poisson   le repas avant le jeune : Hallots, un plat au poulet ..... Apres le jeune, c est souvent cafe -gateaux, viennoiseries......la confiture de coing PUIS : apres un intermede, il est coutume de servir un repas de roi .....un repas de fete complet... que personne ne mange a cause de la fatigue c est connu. MES MENUS POUR CES 2 JOURS....: * MIDI :... [Lire la suite]
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06 octobre 2016

YOM KIPPOUR : USAGES ET LOIS... QUE FAIT-ON ???

  Les Kapparot Dans la semaine qui précède Yom Kippour, on procède aux « Kapparot » : on fait tourner autour de sa tête trois fois un poulet vivant (ou un poisson, ou une somme d’argent multiple de 18) en récitant les versets traditionnels ; puis on donne le poulet (ou le poisson ou la valeur monétaire) à une institution charitable. C'est un usage ancien que de faire les kaparot (réparations.) Pour cela on prend un poulet par membre masculin de la famille et une poule pour chaque membre féminin. Une femme enceinte prendra une... [Lire la suite]
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17 janvier 2011

Une idee de tartes aux fruits pour TOU BICHVAT....

Voici quelques idees de tartes...... Tarte au citron : la plus classique!!!!!! accompagnees de tartelettes KIWIS-CERISES.... tartelettes caramel-Pecan tarte aux pommes [classique] tarte amandine aux poires sur son lit de chocolat .... tarte aux fruits
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26 août 2010

ROCH HACHANA .....PREPARATIFS...SUITE....2

Nous y voila pour la suite.... Comme vous le savez chacun ses coutumes et ses minaguims..... Nous sommes Habad, mais nous avons conserve une certaine pratique de ce qui nous semble beau et bien chez les séfarades.. car ne l oublions pas, nous sommes d origine "juifs tunisiens" ..... Donc les 2 soirs de Roch Hachana nous trempons la pomme dans le miel, comme tout le monde.... mais nous avons garde l habitude du seder... car nous aimons bien, et puis c est Kif pour les enfants..... Évidemment, je ne pourrai pas vous expliquer comment... [Lire la suite]
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26 août 2010

ALLUMAGE DES BOUGIES DE ROSH HASHANA 2010 [ ET DU CHABBAT ]

Les filles et toutes les femmes de la maison (ou, s'il n'y a pas de femme dans la maison, le chef de famille) allument des bougies pour introduire chaque soir de la fête et du Chabbat. Les bénédictions pour les 8 et 9 septembre 2010 :1) Barou'h ata Ado-naï Elo-hénou mélè'h haolam achère kidéchanou bémitsvotav vétsivanou lehadlik ner chel Yom Hazikarone. Béni sois-Tu Eternel notre D.ieu, Roi du monde, qui nous a sanctifié par Ses commandements et nous a commandé d'allumer la bougie du Jour du Souvenir.[Remarque : * le 2ieme... [Lire la suite]
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07 juillet 2010

LES 9 JOURS A PARTIR DE ROCH HODESH AV ....

VOICI QUELQUES INDICATIONS AU SUJET DES 9 JOURS DE TICHA BE AV...cette semaine  debutera a partir du dimanche soir 11 juillet 2010. Les Neufs Jours, lois et coutumes Deuil accru,  et se réjouir dans les mitsvot Les premiers neuf jours du mois de Av, et aussi la matinée du dixième sont des jours de deuil profond pour la destruction du premier et du second Saints Temples. Pendant ces jours, nous nous abstenons : De manger de la viande et de boire du vin, car en cette période les sacrifices et les... [Lire la suite]
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10 mai 2010

CHAVOUOT A L HORIZON !!!!!QUELQUES RAPPELS

Qu'est-ce que Chavouot ? Aussi étrange que cela paraisse, la date du jour où la Torah nous fut donnée n'est pas mentionnée dans le texte biblique. Pourtant, Chavouot a pour but la célébration de cet événement important entre tous. Chavouot, qui est célébré les 6 et 7 Sivan, est indiquée dans la Torah seulement comme étant la fête qu'on célèbre à l'expiration de la période des sept semaines qui suivent le jour de l'offrande du Omère au Beth Hamikdache. En effet, le cinquantième jour de ce compte correspond régulièrement au 6... [Lire la suite]
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12 mars 2010

MAZAL TOV A ESTHER........VOICI UN SOUVENIR DE TES 7 BRAHOTS....

JE VOUS AVAIS PARLE DES 7 BRAHOT A POURIM........... CE FUT UN GRAND SUCCÈS ET LA MARIÉE ÉTAIT AUX ANGES.... ELLE ÉTAIT ÉMERVEILLÉE PAR CHAQUE CHOSE. C ÉTAIT TROP MIGNON........ J AVAIS VRAIMENT SOIGNE LA PRÉSENTATION DE TOUT. JE N AI PAS PRIS DE PHOTO DE TOUT MAIS... IL Y AVAIT : LA MOUSSE DE THON :    [SERVIE AVEC DES PETITS FEUILLETÉS EN FORME D ÉTOILE] RÔTI DE DINDE ET OSSO BUCCO ET LEURS ACCOMPAGNEMENTS... LES TARTELETTES MINIATURES... ET LES... [Lire la suite]
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