RECETTES A BASE DE LAIT..FETE DE SHAVOUOT
05 juin 2011

LES CREMBOS, OU KRAMBOS OU KREMBOS.. MAISON POUR SHAVOUOT

C EST UNE RECETTE QUE J AI TROUVE SUR UN SITE ISRAELIEN D UNE CHEF CARINE  GOREN . [ Il y a la vidéo sur le site, mais c est en hébreu, cela vous donnera une idée du déroulement des étapes a suivre] C EST UNE RECETTE QUI REVIENT ASSEZ CHERE EN MATIERES PREMIERES, MAIS FRANCHEMENT UNE FOIS PAR AN , ON PEUT FAIRE L EFFORT DE "SE LACHER". J ai été aide par ma fille de 14 ans qui me cherche toujours de nouvelles recettes a essayer. Elle a été une aide précieuse surtout pour la base. Pour ceux qui aiment le sucre, c est... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

GATEAU ZEBRE....OU OUGAT ZEBRA..... POURQUOI UNE LONGUE ABSENCE......

COUCOU A TOUS A TOUTES, EH OUIIIIIIIOUIIIIIII !!!!!! ABSENTE BEAUCOUP DE TEMPS, IL Y A EU LES FÊTES, J ÉTAIS TRÈS OCCUPÉE, MAIS SURTOUT , J AI EU UNE GRANDE JOIE CETTE ANNÉE A "ROSH HACHANA"POUR COMMENCER L ANNÉE DU BON PIED : MON FILS QUI S EST MARIE L ANNÉE DERNIÈRE A EU UNE PETITE FILLE, CE QUI FAIT QUE JE SUIS GRAND MÈRE !!!!!!!!! COMME IL EST BON D ÊTRE "MAMIE"!!!!!! CE N EST PAS TOUT .... MON GRAND FILS SE MARIE DANS UN MOIS ET JE SUIS DÉBORDÉE PAR LES PRÉPARATIFS , LA CUISINE ET TOUT LE... [Lire la suite]
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11 juillet 2010

OH !!!! LA VERSION SALEE DU GATEAU AU FROMAGE....

JE ME SUIS INSPIRÉE DE BEAUCOUP DE RECETTES, DE BEAUCOUP DE BLOGS......... ET J EN AI FAIT MA PROPRE RECETTE AVEC TOUT CE QUE J AVAIS VU ET LU !!!!!! FRAÎCHE ET ESTIVALE,  C'EST UNE RECETTE QUI SE LAISSE DÉGUSTER AVEC UNE BONNE SALADE VERTE, OU COMPOSÉE, DU COTTAGE ET DU FROMAGE BLANC. LES INGRÉDIENTS A PRÉVOIR : la base salée [ facultatif] * 200 g de petits biscuits sales [ style tuc..] * 30 g de margarine ou beurre l'appareil au fromage blanc : * 600 g de fromage blanc a 3% ou 20 % en France *... [Lire la suite]
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15 mai 2010

GATEAU AU FROMAGE CHOCOLAT-ORANGE - CHAVOUOT 1

C EST UN GÂTEAU QUE J AVAIS FAIT L ANNÉE DERNIÈRE AU CITRON. J  AVAIS PRIS LA RECETTE   SUR LE BLOG DE CLEMENCE. IL A ÉTÉ TRÈS APPRÉCIÉ PAR MA FAMILLE ET AUSSI PAR UNE AMIE QUI S EST TRANSFORMÉE POUR L OCCASION EN "TESTEUR". IL EST TRÈS FACILE A RÉALISER : Ingrédients pour un moule de 25 Cm environ à fond amovible: Pour la garniture -700 Gde fromage blanc 0 % - 60 G de sucre de canne blond  - 100 G de pépites de chocolat  [ j ai mis 70 g car elles sont... [Lire la suite]
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10 mai 2010

GATEAU AU FROMAGE SANS CUISSON DE "KAPULSKI" CHAVOUOT 2

Kapulski c est le célèbre restaurant Halavi de Tel Aviv qui fait un "carton "..... Pardon : selon ISA : Kapulski est une chaîne de restaurants halavi.De très bonne réputation...Il y en dans toutes les grandes villes.Aujourd'hui, en Israel, on trouve d'excellents restaurants halavi même avec une cachrout orthodoxe... Il est délicieux et relativement simple de réalisation !!!!, le plus dur est de manier la gélatine . Pour la base : 180 g de petit beurre moulu en poudre 60 a 80 g de beurre fondu ... [Lire la suite]
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16 juillet 2009

LASAGNES SANS PATES... OUI, C EST POSSIBLE !!!!!!

C EST SOUVENT QUE JE FAIT CE REPAS, CAR APPRÉCIÉ DES REGIMEURS, ET DE MES ENFANTS !!!!! LASAGNES SANS PÂTES : 3 ou 4 Auberginesune sauce blanche au laitfromage light champignons si vous aimez, sel, poivre, noix muscade...Préparation :couper les aubergines dans la longueur, les saler légèrement, les laisser dégorger, les rincer, et les essuyer en tamponnant avec un torchon.badigeonner d huile [ ultra légèrement!!!!] et faire griller.réserver.Pendant ce temps, faire la sauce blanche : Faire chauffer une c a s d huile, ajouter 1 c... [Lire la suite]
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24 mai 2009

LA TARTE : J Y FOURRE QUOI ???

MON MARI ARRIVE : " VITE FAIT QUELQUE EN PLUS POUR CHABBAT..." 3 heures avant chabbat tu rigoles j espère !!!!! moi qui avait fini pour une fois !!!!! J avais des courgettes, des champignons....ohhhh!!!! je vais me servir de ce qu il y a... J ai vite préparé une petite pâte sablée... puis avec : *une grosse courgette *ail , persil et thym *sel, poivre et noix muscade *250 ml de crème fraîche OU crème parvee a cuire *2 oeufs un peu d huile d olive.. Commencer par : * couper la courgette... [Lire la suite]
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19 mai 2009

GATEAU AU FROMAGE SANS CUISSON VERSION "CASSATA" **2**

PRÉPARÉ EN UN TEMPS RECORD...VOUS VOUS RÉGALEREZ EN FAMILLE PENDANT LA FÊTE DE CHAVOUOT QUI APPROCHE. INGRÉDIENTS : Environ 200 g de petits beurre 500g  de Fromage blanc 90 g d instant Pudding 1/2 v de sucre... [je n en rajoute pas car le pudding est sucre.. chez moi, personne n aime trop sucre] 1 p de gélatine [14g en poudre] un demi verre d eau bouillante 250 ml de crème a fouetter [style chantilly] arôme de vanille [ a gogo selon les goûts] Préparation : tapisser le moule... [Lire la suite]
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12 mai 2009

GATEAU SANS CUISSON {PYRAMIDE}......CHAVOUOT

acheter des GRANDS petits beurre car  les petits c est la galère. 2 chamenettes a chantilly Halavi [ OU CREME FLEURETTE A chantilly] 250 ml ...1 instant pudding vanille 1 instant pudding chocolat ou Ribat halav[caramel] 1 verre de lait préparer sur un alu les PB [petit beurre] 3 sur la longueur [horizontal] entre 6 et 9 rangées sur la hauteur. [vertical] l alu doit être plus grand que la taille du "gâteau" monter le berlingot de chantilly en chantilly, ajouter 1/2 v de lait et petit a petit le... [Lire la suite]
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10 mai 2009

GATEAU AU FROMAGE BLANC AUX MULTIPLES SAVEURS...SHAVOUOT..

JE N AIME PAS TROP LES GÂTEAUX AU FROMAGE '"CUIT".. MAIS, CELUI LA, A ATTIRE MON ATTENTION CAR ORIGINAL AU GOÛT.... CHOCO-CITRON ...????? J AI TROUVE CETTE RECETTE DANS LE BLOG "TENTATIONS  CULINAIRES". J ai légèrement modifie la recette. la voici, avec en rouge mes modifications. Ingrédients pour un moule de 25 Cm environ à fond amovible: Pour la garniture -700 Gde fromage blanc 0 % - 60 G de sucre de canne blond  - 100 G de pépites de... [Lire la suite]
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