26 janvier 2010

TOU BICHVAT : LE NOUVEL AN DES ARBRES...

CETTE ANNEE SAMEDI 30 JANVIER... CHABBAT... Tou Bichevat est le 15ème jour du mois de Chevat dans le calendrier juif.  Ce jour marque le début d’une « nouvelle année » pour les arbres. C’est en effet à cette époque de l’année que les arbres les plus précoces de la terre d’Israël émergent de leur sommeil hivernal et entament un nouveau cycle de floraison. Dans la loi juive, le « Nouvel An des arbres » est lié avec les diverses dîmes qui doivent être prélevées sur les produits agricoles de la Terre Sainte. Ces dîmes... [Lire la suite]
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16 décembre 2009

ENFIN LES VOILA !!!! LES FRICASSES..... CEUX QU ON DEGUSTENT ...

POURQUOI CEUX QU ON DÉGUSTENT ???? CAR JE N EN FAIT QU UNE FOIS PAR AN : A HANNOUKA... Hier 5ème bougie... c est le jour ou on a l habitude de faire LA petite fête en famille, avec jeux...et divrei Thora et Fricasses..... Pour cela il vous faut : Pour les "gros dévoreurs"que j ai ici... 1kg de pâte a pain ou Hallots GARNITURE : - de la salade cuite ou "frita" - des oeufs durs coupes en morceaux - de la harissa -des piments - des rondelles d olives verte -des cornichons -du thon... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

HANNOUKA 3 : LES COUTUMES DE LA FETE

Quelques coutumes de 'Hanouccah L'argent de 'Hanouccah Il est de coutume à 'Hanouccah de donner aux enfants le Dmei ‘Hanouccah (en hébreu) ou ‘Hanouccah Gelt (en yiddish), un peu d'argent de poche. Cette tradition augmente grandement la joie des enfants et leur participation à l'esprit de la fête. En outre, cela procure une occasion d'encourager les enfants à toujours s'améliorer (dans l'assiduité au travail, dans les bonnes actions, etc.) C’est en outre l’occasion pour eux de pratiquer le prélèvement du Maasser, le dixième... [Lire la suite]
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08 décembre 2009

HANNOUKA - GUIDE DE L ALLUMAGE DES BOUGIES...

Guide pratique d'allumage des bougies de 'Hanouccah Il convient, avant l'allumage, de faire d'abord la prière de Min'ha. Le chandelier La Ménorah a huit branches ou supports disposés en ligne droite et de même hauteur. Il y a aussi un emplacement pour le Chamache (le "serviteur") qui sert à allumer les autres flammes et qui est décalé par rapport à elles. Il est préférable d'utiliser de l'huile pour les lumières de la Ménorah afin de souligner le rôle que celle-ci joua dans le miracle de 'Hanouccah, mais des... [Lire la suite]
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08 décembre 2009

HANNOUKA LA FETE DES LUMIERES... L HISTOIRE EN BREF...

Hanouccah - en brefL'histoire de 'Hanouccah A l'époque du deuxième Temple, après le partage de l'empire d'Alexandre le Grand, l'armée grecque d'Antiochus Epiphane envahi la terre d'Israël. Les Grecs persécutèrent les Juifs en leur interdisant sous peine de mort l'étude de la Torah et la pratique des Mitsvot. Le Temple de Jérusalem, le Beth Hamikdache, fut saccagé et profané. De courageux Cohanim, les 'Hachmonaïm, ne se résignèrent pas et se rebellèrent contre l'envahisseur. Menés par Matitiahou, puis par ses fils, et... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

REPAS DE YOM-KIPPOUR...LE POULET AUX COINGS...

c est la recette que je fait chaque annee pour la fin du jeune de Yom-Kippour : pour 6 personnes environ : * 1 beau poulet [ 1.5 kg] * gros oignons * 5-6 coings * sel * paprika pour la couleur... * une c a s de miel [ si vous aimez ] Faire legerement rotir le poulet au four... le sortir a mi-cuisson. Dans une marmite, faire revenir les oignons coupes en tres petits morceaux....jusqu a ce qu ils soient marrons clairs... puis, ajouter les coings coupes en quartiers grossiers, le paprika et 1/2 v d... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

LE LEKAH' DE HAYA...UN GATEAU AU MIEL AU GOUT DU GAN-EDEN !!!!!!!

Avant Hag Roch Hachana, ma chère copine Haya arrive avec du LEKAH' ...... Hummmm!!!!! en y goûtant j ai eu l impression de savourer quelque chose d inconnu... une saveur du Gan-Eden.... Elle y avait mis beaucoup d amour c est sur....je me suis dit " ma pauvre Rica.. le tiens a l air insipide a cote !!!!!" Elle a bien voulu me donner la recette de ses ancêtres.. je crois que c est la recette de son arrière grand-mère. Donc POUR KIPPOUR.. me revoici devant mon super four .... première fournée très bonne mais très... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

ROCH HACHANA... PREPARATIFS 3 .... LES MENUS DE LA FETE....

CETTE ANNÉE, CE SERA TRÈS SIMPLE.. CAR PAS TROP DE REPAS A PRÉPARER !!!!!!!! VENDREDI SOIR : *Pomme dans le miel * le "seder"....[voir préparatifs 2] Pour ceux qui sont "comme nous " [habad... avec certaines coutumes] j ai trouve dans le SEFER A MINAHAGUIMMINAHAGUIM, que le Rabbi Admour Hazakene dit que l on peux manger les simanims du Seder SANS faire le Yehi Ratson ...excepté sur la pomme et la tête de poisson... * Pkeiila- couscous * glace parvee... SAMEDI MIDI : [CHABBAT MIDI] ... [Lire la suite]
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