10 octobre 2016

YOM KIPPOUR... LES KREPALAH' RAVIOLIS AU POULET..

C'est une coutume Habad de manger des krepalah' la veille de Yom Kippour, dans le repas qui precede le jeune. Ce sont des raviolis fourres  au poulet a trois cotes. [ c est tres important les 3 cotes, je n ai pas eu le temps de chercher la signification... mais je le ferai, et je vous le mettrai..]   Evidemment, comme je ne suis pas d origine Ashkenaze, il a fallut que je me renseigne sur la recette... comme d habitude, il a fallu que je "sepharadise"cette recette pour lui donner le gout oriental tout en preservant la... [Lire la suite]
Posté par rica2003 à 21:07 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

27 septembre 2009

REPAS DE YOM-KIPPOUR...LE POULET AUX COINGS...

c est la recette que je fait chaque annee pour la fin du jeune de Yom-Kippour : pour 6 personnes environ : * 1 beau poulet [ 1.5 kg] * gros oignons * 5-6 coings * sel * paprika pour la couleur... * une c a s de miel [ si vous aimez ] Faire legerement rotir le poulet au four... le sortir a mi-cuisson. Dans une marmite, faire revenir les oignons coupes en tres petits morceaux....jusqu a ce qu ils soient marrons clairs... puis, ajouter les coings coupes en quartiers grossiers, le paprika et 1/2 v d... [Lire la suite]
Posté par rica2003 à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 avril 2009

BOUILLON DE POULET Special PESSAH de TATA SIM'HA

Ce bouillon de poulet se fait le soir du SEDER....c est un délice, et ce sont les enfants qui se rappellent de leur souvenirs d enfance qui ne manquent jamais de me le réclamer.... Il faut dire que c est un Cordon Bleu........... ce qu il vous faut : 1 poulet 2 branches de céleri lavées, épluchées et coupées 2 grosses pomme de terre entières 1 ou 2 carottes en morceaux 1 oignon  [ facultatif..] Préparation : faire bouillir de l eau dans une marmite avec les légumes a l interieur jusqu a... [Lire la suite]
Posté par rica2003 à 15:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 mars 2009

POULET AU WHISKY...... RECETTE INEDITE...

IL FALLAIT QUE JE TROUVE QUELQUE CHOSE DE SYMPATIQUE POUR CE JOUR SI SPECIAL !!!!!! QUOI DE MIEUX QU UNE RECETTE AVEC DE L ALCOOL !!!! Acheter un poulet d'environ 1,200 kg et une bouteille de whisky. Prévoir du sel, du poivre, de l'huile d'olive et des bardes de graisse d'oie/dinde. Vérifier que vous avez un tube de mayonnaise, on ne sait jamais. Barder le poulet, le saler, le poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive. Préchauffer le four à température moyenne ( 220°C ou thermostat 5) pendant 10 minutes. Se verser un verre... [Lire la suite]
Posté par rica2003 à 14:45 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 février 2009

ESCALOPES de POULET LAQUE...UNE RECETTE EXRESS POUR UN RESULTAT DE CHEF !!!

Vous devez vous demander : Mais pourquoi toujours du POULET ???? Car c est souvent plus rapide....et toujours dans mon congélateur... et que toute ma petite famille raffole du poulet !!!!! J étais chez le médecin,dans la salle d attente, et comme je n avais rien de particulier a faire, j ai pris un magazine.Tres banal , mais le croirez vous si je vous dis qu il s'est ouvert sur les recettes de cuisine ? Je ne suis pas rentrée bredouille puisque j ai ramené cette recette que j ai vite mise en pratique, car BIZARRE !!! je n... [Lire la suite]
Posté par rica2003 à 12:19 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 février 2009

BOUILLON DE POULET a L ORGE PERLEE Tou bichvat 2

faire chauffer de l eau avec dedans : 1 petite Pomme de terre... 1 carotte entière 1 oignon entier [épluché] dans lequel tu as plante 1 clou de girofle 1 sachet de spigol [cacher] ou un peu de curcuma [pour la couleur 2 branches de céleri coupe en morceaux quelques poignées d Orge perlée [selon les goûts, plus ou moins]porter le mélange a ébullition, des l ébullition, ajouter le poulet entier, l orge perlée que vous aurez légèrement fait "frire" dans une poêle chaude,  et laisser cuire 1/2 h a 3/4 d heure... ajouter... [Lire la suite]
Posté par rica2003 à 14:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

03 février 2009

POULET A L ANANAS

Une recette trouvée sur MARLY'S BLOG .... ALORS ÇA C EST D UNE RAPIDITÉ QUAND VOUS ETES COMME MOI, ET QUE VOUS ARRIVEZ EN COURANT SANS SAVOIR QUOI FAIRE !!!!!!! j ai servi avec un petit riz blanc...cuit rapidos...la préparation a été de 20 a 25 minutes a la montre...super non ???? Pour 4 personnes:1 ananas ou une boite d'ananas en cubes?4 blancs de poulet1 oignons Un peu d'huile1 petite boite de lait de coco1 CAS curry en poudreEauSelPoivreDécouper l'ananas et les blancs de poulet en petits cubes. Éplucher l'oignon et le... [Lire la suite]
Posté par rica2003 à 14:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 janvier 2009

POULET A LA VAPEUR AU ROMARIN

C EST UNE RECETTE QUI VIENT DIRECTEMENT DE LA CUISINE FAMILIALE... Ingrédients : 1 poulet coupe en 8 ou des cuisses de poulet ou des cuisses +hauts de cuisses de poulet du paprika doux 6/7 gousses d ail hachées un peu d huile sel des herbes de provences un peu de carvi 2 gros bouquets de romarin frais ou romarin sec Préparation : la veille : préparer la marinade composée de : paprika+ail+huile+sel+herbes de provence+carvi, mélanger et enduire le poulet de tout les cotes avec cette marinade toute... [Lire la suite]
Posté par rica2003 à 11:10 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 janvier 2009

POULET AU CURRY de maman ....

c est une recette très simple, délicieuse... Quand Maman nous préparait ce repas, c était la fête a la maison. Elle le faisait avec de l agneau aussi et c était vraiment très bon. Il faut : 4 gousses d ail 1 poulet coupe en 8 huile 1 tomate concassée 1 c a café de farine+ un peu d eau 2-3 gros poivrons rouges charnus 1 c a café de curry doux + 1 pointe de curry piquant si vous aimez. quelques amandes effilées pour la décoration eau Préparation : Dans un faitout, faire revenir l ail et les... [Lire la suite]
Posté par rica2003 à 11:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 mai 2008

POELEE DE POULET AUX PETITS LEGUMES

Une recette sympathique, rapide {je n aime pas me "casser la tête" en semaine} et surtout DIÉTÉTIQUE. Nécessite un Wok, ou une grande poêle. pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 1 oignon 2 carottes 1 poivrons rouge 3 courgettes 1 barquette de soja kosbara hache 1 c a c remplie de marak off poudre sel, poivre sauce de soja.facultatif : 2 oignons frais long 1 c a s d huile d olive - couper les blancs de poulet en lanières -couper les légumes en julienne [bâtonnets fin] faire chauffer dans un Wok l huile d olive, des que... [Lire la suite]
Posté par rica2003 à 16:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,