10 octobre 2016

YOM KIPPOUR A L HORIZON....LA CONFITURE DE COING

C EST LE FRUIT NOUVEAU QUE NOUS CONSOMMONS A LA SORTIE DU JEUNE  DE YOM-KIPOUR. CETTE CONFITURE RESTE UNE TRADITION...   ingrédients : 1 kg de coings 500 g de sucre 3 clous de girofle 1 mi-bas neuf  1 cocotte minute LE TOUR DE MAIN : Éplucher les coings, et les couper en quartiers pas trop épais.[comme une pomme] GARDER LES ÉPLUCHURES ET LE MILIEU DES QUARTIERS OU SE TROUVENT LES PÉPINS. CE SONT EUX QUI CONTIENNENT LA PECTINE. mettre dans la cocotte, et couvrir d eau plus 1 doigt. dans le collant mettre les... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

REPAS DE YOM-KIPPOUR...LE POULET AUX COINGS...

c est la recette que je fait chaque annee pour la fin du jeune de Yom-Kippour : pour 6 personnes environ : * 1 beau poulet [ 1.5 kg] * gros oignons * 5-6 coings * sel * paprika pour la couleur... * une c a s de miel [ si vous aimez ] Faire legerement rotir le poulet au four... le sortir a mi-cuisson. Dans une marmite, faire revenir les oignons coupes en tres petits morceaux....jusqu a ce qu ils soient marrons clairs... puis, ajouter les coings coupes en quartiers grossiers, le paprika et 1/2 v d... [Lire la suite]
Posté par rica2003 à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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