19 mai 2009
GATEAU AU FROMAGE SANS CUISSON VERSION "CASSATA" **2**
PRÉPARÉ EN UN TEMPS RECORD...VOUS VOUS RÉGALEREZ EN FAMILLE PENDANT LA FÊTE DE CHAVOUOT QUI APPROCHE.
INGRÉDIENTS :
Environ 200 g de petits beurre
500g de Fromage blanc
90 g d instant Pudding
1/2 v de sucre... [je n en rajoute pas car le pudding est sucre.. chez moi, personne n aime trop sucre]
1 p de gélatine [14g en poudre]
un demi verre d eau bouillante
250 ml de crème a fouetter [style chantilly]
arôme de vanille [ a gogo selon les goûts]
Préparation :
tapisser le moule de petits beurre entier le bas , [sur les cotes, facultatif]
préparer l appareil : dissoudre la gélatine dans l eau et la faire bouillir.
Mélanger le fromage blanc, le pudding, la vanille, un peu de lait si ça vous parait très épais et enfin la gélatine. bien mélanger.
Battre la crème a fouetter en chantilly, mélanger délicatement .
Recouvrir les biscuits, et mettre une autre couche de biscuits dessus poses de la mémé façon.
laisser prendre au frigidaire quelque heure et couper en fonction des biscuits .
La photo vous aidera a comprendre... Des que j en fait, je compléterai....
10 mai 2009
GATEAU AU FROMAGE BLANC AUX MULTIPLES SAVEURS...SHAVOUOT..
JE N AIME PAS TROP LES GÂTEAUX AU FROMAGE '"CUIT".. MAIS, CELUI LA, A ATTIRE MON ATTENTION CAR ORIGINAL AU GOÛT.... CHOCO-CITRON ...?????
J AI TROUVE CETTE RECETTE DANS LE BLOG "TENTATIONS CULINAIRES".
J ai légèrement modifie la recette.
la voici, avec en rouge mes modifications.
Ingrédients pour un moule de 25 Cm environ à fond amovible:
Pour la garniture
-700 Gde fromage blanc 0 %
- 60 G de sucre de canne blond
- 100 G de pépites de chocolat [ j ai mis 70 g car elles sont toutes petites ]
- 3 oeufs
- 2 CAS de maïzéna
- 1 citron (zeste et jus) [ j ai mis 1/2 jus de citron]
- 1 pot de lemon curd (maison et sans beurre pour moi)
Pour la croûte biscuitée extra chocolat:
- 150 G de biscuits type palet breton , [ j ai mis des petits beurre car moins gras]
- 80 G de Chocolat ,
- 30 G de beurre [ 45 g de margarine pour moi]
Mixer les biscuits au mixeur y ajouter le beurre et le chocolat fondu.
Étaler la préparation dans le moule à l' aide du dos d' une cuillère à soupe dans un premier temps puis du fond d'un verre pour tasser la préparation et homogénéiser l' épaisseur. Réserver au frigo le temps de préparer la garniture .
Fouetter les oeufs et ou le sucre , ajouter la maïzéna tamisée en pluie, le jus et le zeste de citron et enfin le fromage blanc. Mélanger le tout afin d' obtenir un mélange bien homogène. Ajouter les pépites de chocolat . Mélanger une dernière fois .
Répartir cette garniture sur la crôute biscuitée et enfourner dans votre four préchauffer pour environ 45 minutes .
Laisser refroidir et réserver plusieurs heures au frais
j ai fait exactement pareil sauf, que dans la préparation, j ai garde un blanc d oeuf que j ai battu en neige au dernier moment et je j ai mélangé délicatement. Il est vraiment moelleux...
je n avais pas de moule a fond amovible, j ai donc mis dans un moule rond chemise d une feuille de papier sulfurisée.
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AVIS AUX COPINES .....
SI VOUS AVEZ AIME CETTE RECETTE, NE ME TELEPHONEZ PAS POUR ME LE DIRE..... MAIS LAISSEZ UN COMMENTAIRE....C EST 100 MIEUX POUR CEUX ET CELLES QUI ONT ENVIE D ESSAYER MAIS N OSE PAS POUR PLEINS DE RAISONS!!!!!!!!.
MERCI. [CHAQUE COMMENTAIRE EST SUPER GRATIFIANT]
12 mai 2008
GATEAU AU FROMAGE [light]
ce gateau contient tres peu de sucre, il est facile et rapide a realiser... se laisse deguster mamamia!!!!! difficile de s arreter.
Ingredients
- 1 pot de 500g de Fromage blanc
- 3 oeufs
- 2 bonnes cuilleres a soupe de Maizena [ ca marche avec de la fecule de PDT]
- 100g de sucre
-option 1 : raper du zeste de citron et ajouter 1 c a s de son jus
-option 2 : quelques gouttes d essences de pamplemousse
PREPARATION :
melanger Fromage Blanc+jaunes d oeuf+ sucre+citron + maizena
battre les blancs en neige incorporer doucement au FB pour garder la mousse
mettre au four au BAIN-MARIE 50mn.
Prechauffer le four a 240 degre le temps de preparer le gateau, puis, au moment de l enfourner, baisser la temperature a 165-170 selon les fours.
Peut se faire au faux sucre
Recette de mon amie CADEAU http://cuisinecadeau.canalblog.com/