- 4 oeufs - 1 berlingot de richs 250ml [nutrifil] ou creme a fouetter parve - 100g de sucre - arome de menthe - colorant vert - 70 g de chocolat noir 60% RAPE [ A LA RAPE GROSSE] SEPARER LE BLANC DES JAUNES... MELANGER 80 G DE SUCRE AVEC LES JAUNES, FOUETTER...

- 3 oeufs - 4 dl de de nutrifil ou de crème a fouetter sans sucre- 50 g de sucre - 100 g de miel d'acacia- 50 g d'amandes - 50 g de noisettes - 50 g de pistaches éviter les raisins secs qui durcissent très vite au congélateur..... Faire griller les pistaches...

pour des oranges : presser des oranges, rajouter 1/2 verre de sucre.....bien remuer pour faire fondre... congeler ... apres 3-4 heures sortir du congelateur, mixer au pied de girafe....renouveller l operation jusqu ace que le sorbet ai pris.... varier...