29 mars 2009

SORBET CITRON .. le vrai comme chez le GLACIER !!!!!!PESSAH 5

c est une recette que j avais deja donnee... mais qui est 100% Cacher Pour Pessah !!!! DE CADEAU ... 400ml d eau bouillante 280g de sucre [ j en met 220g] 200ml d eau froide 200ml de jus de citron ou Pulco 1 blanc d oeuf ou 2 selon la grosseur des oeufs melanger l eu bouillante et le sucre et le faire fondre... rajouter l eau froide et le jus de citron mettre 5-6 heures au congelateur. retirer et mixer au pied de girafe, rajouter le blanc d oeuf et remixer... sortir le sorbet regulierement et mixer au pied... [Lire la suite]
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01 mai 2008

BASE POUR SORBET [ sauf citron]

pour des oranges : presser des oranges, rajouter 1/2 verre de sucre.....bien remuer pour faire fondre... congeler ... apres 3-4 heures sortir du congelateur, mixer au pied de girafe....renouveller l operation jusqu ace que le sorbet ai pris.... varier les fruits et la quantite de sucre selon le fruit  : fraise, pamplemousses,.... melon..... SORBET CITRON de cadeau...http://cuisinecadeau.canalblog.com/ 400ml d eau bouillante 280g de sucre [ j en met 220g] 200ml d eau froide 200ml de jus de citron ou... [Lire la suite]
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