350g de pâte brisée 500g de champignons de paris 40 g de beurre ou marg, ou huile 1 dl de vin blanc sec 200g de crème fraîche 2dl de lait 2 oeufs + 2 jaunes Sel, poivre, pincée de muscade en poudre Herbes de Provence {facultatif} Lanières de saumon fume...