FLAN sans lait aux fruits secs, SPECIAL PESSAH 1

C est le flan typique de Pessah, pour nous qui utilisons très peu de produits manufactures.

Il se mange très vite, et j en fait toujours des "quantités" c est une recette de CADEAU .

1 verre de noix moulues ou noisettes moulues ou 3/4 de verre de noix de coco
4 oeufs
3/4 de verre de sucre [ j en mets un demi... je suis pas très sucre]
1/2 verre de jus d'orange 100%

Tout mélanger au batteur sans faire mousser.

Prendre un moule, le caraméliser ! (Miam !)

je le fait toujours au Pif !!!!! . [ un peu de sucre et un tout petit peu d eau]

préparer votre Caramel, mettre tout dans une casserole et laisser blondir votre caramel pas trop car il va finir de cuire dans le four. [un beau marron clair]

puis quand il est encore chaud, tapisser votre moule entièrement [fond, et cotes].
Verser dedans la préparation.
Faire cuire au four au bain-marie 1h10 a 175-180 degres.

Pour faire des Flans plus grands, vous pouvez multiplier les quantités a votre guise...

Les Photos viendront après Pessah !!!! l année dernière, je débutais avec mon blog... et je n avais pas tjs l appareil photo a portée de main...

Comments

[yam]

desolee de ma question, mais comment caramelise-t-on un moule? merci!

[Marina]

Avec des noix je suis toujours partante!!! je n'ai jamais essayé avec du jus d'orange en guise de lait mais je testerai. ça doit donner une touche acidulée..

[piroulie]

Genial cette recette pour pessah
hop dans mes favoris (bien que mes hanches me le deconseillent fortement !)
bisous

[Pupuce]

il doit être très bon!!!

[rica]

Merci Clemence, c est rectifie.... Bisoux..