03 juin 2009
GLACE AFTER-EIGHT [ menthe-choco]
- 4 oeufs
- 1 berlingot de richs 250ml [nutrifil] ou creme a fouetter parve
- 100g de sucre
- arome de menthe
- colorant vert
- 70 g de chocolat noir 60% RAPE [ A LA RAPE GROSSE]
SEPARER LE BLANC DES JAUNES... MELANGER 80 G DE SUCRE AVEC LES JAUNES, FOUETTER JUSQU A CE QU ILS SOIENT TRES CLAIR. AJOUTER L AROME DE MENTHE J AI MIS 2 BOUCHONS DE MA BOUTEILLE, MAIS C EST SELON VOS GOUTS .
FOUETTER EN CHANTILLY LA CREME PARVE, RAJOUTER LE MELANGE JAUNES D OEUF -SUCRE, BATTRE, AJOUTER LE COLORANT VERT, JUSQU A L OBTENTION D UNE JOLIE COULEUR.
FOUETTER ENFIN LES BLANCS EN NEIGE, SERRER AVEC LE SUCRE RESTANT, ET INCORPORER DELICATEMENT A LA CHANTILLY.
AJOUTER LE CHOCOLAT RAPE.... EN RESERVER POUR LA DECORATION, OU RAPER DES COPEAUX DE CHOCOLAT AVEC VOTRE ECONOME....
SUCCES GARANTI..... EPATEZ VOS COPINES.....!!!!!!
ou faites des coupes en chocolat comme sur la photo..
Commentaires
A mon tour
Coucou Rica,
Dis moi,où trouves tu de l'arôme menthe??? Je n'en ai jamais vu ici.
Purée, de la glace after-eight, un rêve qui pourrait devenir réalité, si tu réponds à ma question.
Bizous
Loul@
Elle a l'air tres appetissante ta glace!!!
surtout avec cette chaleur.
bises!
Elle a l'air tres appetissante ta glace!!!
surtout avec cette chaleur.
bises!
ça a l'air extra... l'arome menthe... est-ce du sirop de menthe???
j'en aurais bien mangé une pour mon dessert, tu me l'envoies
Mais comment fais tu pour reussir a demouler les coupes aux chocolat?tu es une vrai artiste !
hum
en voilà une de recette que je vais tester j'ai tous les ingrédients merci et à bientôt
j'adore cette glace j'en fais régulierement en été et avec la même presentation (on n'est pas copine par hasard !!!)
gros bisous ma Rica
sUPER CLASSE LES COUPES AU CHOC, bon il faut queje demande à la tribut si ils pensent qu'ils aiment la menthe.
chabat chalom
moi
C'est toujours un réel plaisir de découvrir une de tes nouvelles recettes, je me régale par avance!!!!
Une magnifique glace^^
Ca fait des années que je n'ai pas mangé d'after eight. Ta glace doit être extra. bises
c'est un de mes parfums préféré et ces coupes chocolatées sont extra !
j'ai déjà laissé un com mais je reviens rien que pour le plaisir
bises
huuuum! j'en veux bien une! biises micky
Tentation......
Trop dur pour moi de voir cela et de ne pas y gouter..... Je ne t'ai pas oubliée... tu vois...
Bisous du désert.
Elles sont superbes ! Ca donne follement envie !