10 octobre 2016

Une Tradition LE GATEAU AU MIEL OU LEKA'H....LA BENEDICTION DE MAMAN AVANT LE DEPART !!!!!!!

C est devenu une habitude depuis déjà quelques années.....Mes enfants passent les fêtes loin de nous, mais près de leur source spirituelle... ainsi, ils tirent les forces spirituelles nécessaires pour l année. Et aussi bp de berahot... de merveilleux récits, des souvenirs inoubliables. Il sont au 770 a New York... 1 étudie la bas, le deuxième s en va..... mais il ne part jamais les "valises" vides. Il emporte : grenades, dates, chocolats..... et surtout LE GÂTEAU AU MIEL... fait par maman pour son grand frère...il sera dégusté des... [Lire la suite]
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06 septembre 2010

DES POMMES ....MAIS ASSEZ DIFFERENTES !!!!!

Cette année, j ai voulu envoyer a mon fils "américain" [plus pour longtemps il rentre pour se marier !!!!] j ai voulu une petite douceur qui sortait de l ordinaire !!!!!! Il fallait quelque chose de spécial, qui fasse penser la fête de rosh hachana qui approche et j ai trouve !!!!! les pommes au coeur transparent..... vitrail.....hummm un petit délice.. et surtout qui se laisse manger sans compter !!! enfin si vous comptez les kilos après avoir englouti la moitie de la boite, ne venez pas dire c est de la faute a........ ... [Lire la suite]
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26 août 2010

ROCH HACHANA .....PREPARATIFS...SUITE....2

Nous y voila pour la suite.... Comme vous le savez chacun ses coutumes et ses minaguims..... Nous sommes Habad, mais nous avons conserve une certaine pratique de ce qui nous semble beau et bien chez les séfarades.. car ne l oublions pas, nous sommes d origine "juifs tunisiens" ..... Donc les 2 soirs de Roch Hachana nous trempons la pomme dans le miel, comme tout le monde.... mais nous avons garde l habitude du seder... car nous aimons bien, et puis c est Kif pour les enfants..... Évidemment, je ne pourrai pas vous expliquer comment... [Lire la suite]
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26 août 2010

ALLUMAGE DES BOUGIES DE ROSH HASHANA 2010 [ ET DU CHABBAT ]

Les filles et toutes les femmes de la maison (ou, s'il n'y a pas de femme dans la maison, le chef de famille) allument des bougies pour introduire chaque soir de la fête et du Chabbat. Les bénédictions pour les 8 et 9 septembre 2010 :1) Barou'h ata Ado-naï Elo-hénou mélè'h haolam achère kidéchanou bémitsvotav vétsivanou lehadlik ner chel Yom Hazikarone. Béni sois-Tu Eternel notre D.ieu, Roi du monde, qui nous a sanctifié par Ses commandements et nous a commandé d'allumer la bougie du Jour du Souvenir.[Remarque : * le 2ieme... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

ROCH HACHANA... PREPARATIFS 3 .... LES MENUS DE LA FETE....

CETTE ANNÉE, CE SERA TRÈS SIMPLE.. CAR PAS TROP DE REPAS A PRÉPARER !!!!!!!! VENDREDI SOIR : *Pomme dans le miel * le "seder"....[voir préparatifs 2] Pour ceux qui sont "comme nous " [habad... avec certaines coutumes] j ai trouve dans le SEFER A MINAHAGUIMMINAHAGUIM, que le Rabbi Admour Hazakene dit que l on peux manger les simanims du Seder SANS faire le Yehi Ratson ...excepté sur la pomme et la tête de poisson... * Pkeiila- couscous * glace parvee... SAMEDI MIDI : [CHABBAT MIDI] ... [Lire la suite]
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10 septembre 2009

ROCH HACHANA 5.....UN GATEAU "POMMES- MIEL- AMANDES"

J AI TESTE CE GÂTEAU TROUVE SUR LE BLOG   : DOUCEURS SUCRÉES" Ce qui m a attire, c est la photo... et aussi Merci MATAFA ... ma chère copine qui m a dit : essaye si ça réussi , il sera TOP pour ROCH HACHANA...... évidemment... le beurre et la margarine ... je suis pas fan !!!!! donc... j ai change contre de l huile... eh !!!! oui.. Mme Bidouille... [ c est ainsi qu on me surnomme !!!!] a encore fait des siennes !!!!!! ALORS en ROUGE .. mon changement ... le seul !!!!!! INGREDIENTS POUR 6/8 PERSONNES ... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

ROCH HACHANA 4.... MES HALLOTS.. FACON PIROULIE....

EH !!!! BIEN LES VOICI.. FRAÎCHES  D HIER....... MES HALLOTS    FAÇON PIROULIE..... ELLE SONT SUPERBES.... JE DOIS VOUS AVOUER QUE J AI UNE NOUVELLE CUISINIÈRE ET QUE J AVAIS UN PEU PEUR DU RÉSULTAT.. VU QUE JE NE CONNAIS PAS TRÈS BIEN LE FOUR.... JE NE VOUS FAIT PLUS LANGUIR !!!!! LES EXPLICATIONS SE TROUVENT ICI MA RECETTE : Pour 1 kilo de farine 6c a s rase d huile 6 c a s rase de sucre 1c a s rase de sel 3c a s rase de levure sèche.. environ 400ml d eau. je... [Lire la suite]
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31 août 2009

ROCH ACHANA... PREPARATIFS, .........

NOUS APPROCHONS A GRAND PAS DU NOUVEL AN JUIF. A CETTE OCCASION , JE METTRAI LA COMPOSITION SU SEDER, AINSI QUE MA FACON DE LES PREPARER. LOIS ET COUTUMES DE LA FETE EN BREF  : Vendredi 18 septembre 2009, on ne récite ni le Ta'hanoune ni les Psaumes 20 et 86 durant la prière du matin. On ne sonne pas le Choffar, afin de marquer la différence entre la coutume (du mois d'Eloul) et l'obligation (de Roch Hachana). En présence de dix hommes, chacun récite le texte de Hatarat Nedarim, l'annulation des vœux, afin de ne... [Lire la suite]
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