12 octobre 2009

QUE FAIRE AVEC LES ETROGUIMS APRES SOUCCOT ??? DE LA CONFITURE D ETROG { CEDRAT}

IL NE FAUT SURTOUT PAS JETER LES ETROGUIMS DE VOS LOULAVIM APRES SOUCCOT ..... EN EFFET, NOS SAGES NOUS ENSEIGNENT QUE LA CONFITURE D ETROG  EST UNE "SEGOULA" POUR :   * UN BON ACCOUCHEMENT FACILE [ pour les femmes enceintes] Le Rambam dit meme que les bebes prennent un bon odorat grace au etrog mange par leur maman !!!![ livre du Rambam : guerir par les plantes]   * DELIER LA LANGUE DES PETITS ENFANTS [ qui commencent a parler] IL VOUS FAUT : 1- Peser les cédrats avec leur peau 2-... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

REPAS DE YOM-KIPPOUR...LE POULET AUX COINGS...

c est la recette que je fait chaque annee pour la fin du jeune de Yom-Kippour : pour 6 personnes environ : * 1 beau poulet [ 1.5 kg] * gros oignons * 5-6 coings * sel * paprika pour la couleur... * une c a s de miel [ si vous aimez ] Faire legerement rotir le poulet au four... le sortir a mi-cuisson. Dans une marmite, faire revenir les oignons coupes en tres petits morceaux....jusqu a ce qu ils soient marrons clairs... puis, ajouter les coings coupes en quartiers grossiers, le paprika et 1/2 v d... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

LE LEKAH' DE HAYA...UN GATEAU AU MIEL AU GOUT DU GAN-EDEN !!!!!!!

Avant Hag Roch Hachana, ma chère copine Haya arrive avec du LEKAH' ...... Hummmm!!!!! en y goûtant j ai eu l impression de savourer quelque chose d inconnu... une saveur du Gan-Eden.... Elle y avait mis beaucoup d amour c est sur....je me suis dit " ma pauvre Rica.. le tiens a l air insipide a cote !!!!!" Elle a bien voulu me donner la recette de ses ancêtres.. je crois que c est la recette de son arrière grand-mère. Donc POUR KIPPOUR.. me revoici devant mon super four .... première fournée très bonne mais très... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

ROCH HACHANA... PREPARATIFS 3 .... LES MENUS DE LA FETE....

CETTE ANNÉE, CE SERA TRÈS SIMPLE.. CAR PAS TROP DE REPAS A PRÉPARER !!!!!!!! VENDREDI SOIR : *Pomme dans le miel * le "seder"....[voir préparatifs 2] Pour ceux qui sont "comme nous " [habad... avec certaines coutumes] j ai trouve dans le SEFER A MINAHAGUIMMINAHAGUIM, que le Rabbi Admour Hazakene dit que l on peux manger les simanims du Seder SANS faire le Yehi Ratson ...excepté sur la pomme et la tête de poisson... * Pkeiila- couscous * glace parvee... SAMEDI MIDI : [CHABBAT MIDI] ... [Lire la suite]
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13 septembre 2009

UN BOUQUET HORS DU COMMUN ??????? OUI POUR LEVANA

C EST LA BAT MITSVA DE LA FILLE D UNE AMIE.....TRÈS CHÈRE A MON COEUR.... JE VOULAIS LUI OFFRIR "UN BOUQUET" DONT ELLE AURAIT UN SOUVENIR SPÉCIAL.... POUR TOI MA CHÈRE LEVANA, SI DOUCE... MAZAL TOV... QU HM TE DONNE UNE ANNÉE DE JOIE, DE BONHEUR, DE DOUCEUR COMME CE BOUQUET SPÉCIALEMENT RÉALISÉ POUR TOI ..... Pour réaliser ce bouquet : * il faut une base [ vase, pot de fleur.....] *du polystyrène * des bâtons pour brochettes en bois * des bonbons gommes et marshmallowsmarshmallows *... [Lire la suite]
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10 septembre 2009

ROCH HACHANA 5.....UN GATEAU "POMMES- MIEL- AMANDES"

J AI TESTE CE GÂTEAU TROUVE SUR LE BLOG   : DOUCEURS SUCRÉES" Ce qui m a attire, c est la photo... et aussi Merci MATAFA ... ma chère copine qui m a dit : essaye si ça réussi , il sera TOP pour ROCH HACHANA...... évidemment... le beurre et la margarine ... je suis pas fan !!!!! donc... j ai change contre de l huile... eh !!!! oui.. Mme Bidouille... [ c est ainsi qu on me surnomme !!!!] a encore fait des siennes !!!!!! ALORS en ROUGE .. mon changement ... le seul !!!!!! INGREDIENTS POUR 6/8 PERSONNES ... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

ROCH HACHANA 4.... MES HALLOTS.. FACON PIROULIE....

EH !!!! BIEN LES VOICI.. FRAÎCHES  D HIER....... MES HALLOTS    FAÇON PIROULIE..... ELLE SONT SUPERBES.... JE DOIS VOUS AVOUER QUE J AI UNE NOUVELLE CUISINIÈRE ET QUE J AVAIS UN PEU PEUR DU RÉSULTAT.. VU QUE JE NE CONNAIS PAS TRÈS BIEN LE FOUR.... JE NE VOUS FAIT PLUS LANGUIR !!!!! LES EXPLICATIONS SE TROUVENT ICI MA RECETTE : Pour 1 kilo de farine 6c a s rase d huile 6 c a s rase de sucre 1c a s rase de sel 3c a s rase de levure sèche.. environ 400ml d eau. je... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

SALADES DE CITRONS CONFITS

Pour mon petit coeur Yossi... qui est retourne au USA... je sais que tu raffoles de ca !!!!! c est ultra simple, et Mega bon .... se selon les dire !!!! il vous faut : 3 citrons a grosse peau.. huile d olive... 1 c a c de sucre 1 c a s de harissa un peu de paprika rouge... Préparation : bien laver et brosser les citrons. éplucher la peau du citron avec un éplucheur une lamelle sur 2 afin de laisser de la peau. les couper en  tranches épaisses et les faire pocher jusqu a cuisson [ juste cuit... [Lire la suite]
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31 août 2009

ROCH ACHANA... PREPARATIFS, .........

NOUS APPROCHONS A GRAND PAS DU NOUVEL AN JUIF. A CETTE OCCASION , JE METTRAI LA COMPOSITION SU SEDER, AINSI QUE MA FACON DE LES PREPARER. LOIS ET COUTUMES DE LA FETE EN BREF  : Vendredi 18 septembre 2009, on ne récite ni le Ta'hanoune ni les Psaumes 20 et 86 durant la prière du matin. On ne sonne pas le Choffar, afin de marquer la différence entre la coutume (du mois d'Eloul) et l'obligation (de Roch Hachana). En présence de dix hommes, chacun récite le texte de Hatarat Nedarim, l'annulation des vœux, afin de ne... [Lire la suite]
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27 août 2009

COURGETTES VAPEUR ..SAUCE TEHINA... TRES ISRAELIEN ET LIGTH !!!!

POUR CHABBAT IL Y A CHAQUE SEMAINE CETTE SALADE : ULTRA FACILE DE REALISATION...ET ORIGINAL. MES ENFANTS EN RAFFOLENT, DONC..... Ingredients : 5/6 courgettes cuites a la vapeur coupees dans leur longueur 1 pot de tehina ou TAHIN..[ pure non melange] Preparation de la sauce : mettre dans un bol 3 ou 4 cuilleres a soupe de tehina ou TAHIN, ajouter un filet d eau et remuer, ajouter de l eau progressivement, au debut ce melange va durcir, puis, au fur et a mesure que vous rajoutez de l eau il va se diluer... quand... [Lire la suite]
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